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Sugerencias de uso
La fermentación alcohólica se realiza de manera espontánea en tinas de roble francés durante 18 días antes del descubado
La segunda fermentación se lleva a cabo en botella por el método tradicional (champenoise)
res o quesos blandos
con una fermentación maloláctica que suaviza su expresión tánica
Pasta - De Cecco Penne Rigate Integral de 500 gr - Italia solo procesos mecánicos Sugerencias de usoPas Regin D. O ITALIA Pasta corta integral tipo penne rigate, cortada en diagonal y con estras que favorecen su versatilidad en la cocina. El nombre penne alude a la antigua pluma de ganso cortada al bies; este formato se obtiene a partir de un tubo de pasta y destaca por su clsico corte oblicuo, ideal para mltiples preparaciones. Origen Italia. Tipo de pasta Penne rigate integral. Proceso distintivo Seleccin de trigos duros con molienda propia;
