Siddùra Bàcco Isola dei Nuraghi IGT Carignano piemonte Residuo zuccherino 7 g/l

Name: Siddùra Bàcco Isola dei Nuraghi IGT Carignano piemonte Residuo zuccherino 7 g/l
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Description

Residuo zuccherino 7 g/l

Vitigno: 100% Uve Ruchè

detta “rimontaggio”

in primavera viene posto in grandi botti di legno di rovere

macerazione sulle bucce per circa 20-25 giorni con tecnica estrattiva fatta con delestage (uno alla settimana) e rimontaggi che si riducono durante il procedimento

Siddùra Bàcco Isola dei Nuraghi IGT Carignano piemonte Residuo zuccherino 7 g/lVitigno: Carignano 100% Gradazione alcolica: 14,5% vol. Vinificazione: Raccolta manuale in piccole ceste. Luva dopo essere stata diraspata viene fatta macerare per diversi giorni al fine di estrarre lintero potenziale aromatico dalle bucce.

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