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avvertibile soprattutto in gioventù
Al naso i sentori principali sono di frutta in macerazione spezie fini e balsamiche come menta e basilico
All'olfatto sentori netti di frutta matura e spezie dolci come cannella e caramello
formaggio stagionato
La macerazione a cappello sommerso (10-12 giorni in media) e la fermentazione alcolica (20-30 giorni in media) avvengono in acciaio a temperatura controllata con lieviti indigeni
Barolo DOCG Bricco San Pietro - 2016 ANNATA_2014 avvertibile soprattutto in gioventùComune: Monforte dAlba Annata: 2016 Sottosuolo: tufo, marne calcaree Vitigno: nebbiolo 100% Produzione: 10. 000 bottiglie Alcool: 14% alc. Formato: 75 cl. Affinamento: 24 mesi grandi botti di rovere di Slavonia Colore: rosso granato Odore: fruttato, balsamico, speziato Sapore: intenso, tannino duraturo, molto persistente Abbinamenti: formaggi e salumi stagionati, brasati Temperatura di servizio: 16 18 C Dalla vigna alla bottiglia: le uve provengono da
