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le erbe utilizzate sono Artemisia
le tre birre vengono assemblate e vengono unite a Mourvedre appena pigiato
nei Lambic a base di frutta dopo il primo anno di vita tende a diminuire ma in questa bottiglia annata 2025 è ancora molto presente e vivace
Al naso sentori di cioccolato fondente
Lambic ottenuto dall’assemblaggio di tre diverse birre invecchiate in tre botti diverse
Oude Geuze Golden Blend birra scura vellutata le erbe utilizzate sono ArtemisiaQuesta selezione speciale del birrificio 3 Fonteinen imbottigliata nel 2021 una bottiglia numerata e f parte del Blend Golden. Ottenuta da un terzo di un lambic vecchio di oltre 50 mesi e altri pi giovani, viene fatta invecchiare in una vecchia botte di Sherry. I lambic ottenuti con cereali selezionati e coltivati nel Pajot. La fermentazione continua in bottiglia una tipologia di birra che si presta allinvecchiamento in cantina.
