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riducendo il numero di movimenti nelle fasi di lavorazione anatomica più impegnative
i fianchi e le zone pelviche delle carcasse bovine e suine
4116 (DIN: X50CrMoV15) - Acciaio inox per coltelli - Acciaio rigido
Lunghezza/Profondità 240 mm
Calzata uomo: 10 (tg
Coltello VICTORINOX® modello DISOSSARE / RIFILARE - Stretto Colore manico:Verde riducendo il numero di movimentiColtello VICTORINOX Modello DISOSSARE RIFILARE tipo Francese cm 22 Lunghezza lama: 22 cm Altezza lama: 3,7 cm (l'altezza della lama si riferisce alla misura presa dall'uscita del manico) Colori manico Fibrox disponibili: Nero Rosso Blu Giallo Verde Bianco Confezione: 10 pz. Quantitativo minimo acquistabile: 3 confezioni per colore rosso, blu, verde e bianco.
