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Il mosto viene decantato e poi fatto fermentare in vasche di acciaio inox a temperatura fresca con lieviti selezionati
il whisky è stato maturato per 12 anni in botti di rovere
* Affinamento: 12-18 mesi in piccoli fusti di rovere e successivo affinamento in bottiglia
Un vino che ben si presta anche a piatti piccanti
poiché unisce al fine perlage del Metodo Classico tutta la piacevolezza e la “spontaneità” dell’uva Falanghina
Gin Mare Capri Limited Edition cl70 armand de brignac Il mosto viene decantato eUn motto latino presente sulla vetrata sopra la porta della cappella che ospita lalambicco di Gin Mare e appare anche sulla bottiglia:"Mundus appellatur Caelum, terra et mare". Il mondo linsieme di cielo, terra e mare. Anche i riflessi bianchi e blu della bottiglia suggeriscono la sintesi tra mare e cielo, acqua e schiuma. Il DNA di questo gin si riflette nel nome stesso, Mare, un concetto di grande importanza soprattutto nella cultura mediterranea,
