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Vinificazione Le uve
per un lungo periodo compreso tra i 5-6 mesi
con fragranti note di gelsomino
Vitigno: 100% Nebbiolo
Vinificazione fermentazione in vasche di acciaio con temperatura controllata
Cascina Rainero Grignolino d'Asti "Preludio" D.O.C. 2021 costa di bussia Vinificazione Le uveBottiglie prodotte: 1. 750 Vitigno: 100% Grignolino Temperatura di servizio: 14 Gradazione alcolica: 14,5% Preludio stato fermentato in botti di cemento ed affinato in tonneau di acacia, materiale molto importante in quanto permette una micro ossigenazione senza interferire con aromi terziari tipici dell'affinamento in legno. Un vino di finezza ed eleganza, dall'evidente impronta erbacea e un sorso fresco e decisamente tannico. Anarchico e Testabalorda
