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sogliola alla mugnaia)
che sorprende ad ogni
gabinetto e lavabo per garantire la massima funzionalità e praticità
Di un giallo paglierino brillante
Vinificazione: Vendemmia manuale a metà settembre circa
Corte Adami Soave Superiore "Vigna della Corte" DOCG soligo sogliola alla mugnaia)Vinificazione dopo essere stata raccolta tardivamente (generalmente verso fine ottobre) l'uva viene pigia diraspata e poi lasciata a criomacerare nella pressa per 10 12 ore, quindi delicatamente pigiata. La fermentazione alcolica avviene in vasche d'acciaio, a temperatura controllata (circa 13 gradi) con una sosta sui lieviti per 30 35 giorni circa. Il vino rimane inoltre a contatto con le sue fecce fini per circa cinque mesi poi, una volta
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