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in vasche di acciaio inox ad una temperatura controllata di 26-28°C
tipico di un Nebbiolo giovane e ben bilanciato
compie la rifermentazione
Al naso emergono profumi delicati di pera
raggiungendo un perfetto equilibrio tra freschezza
BRUNELLO DI MONTALCINO DOCG "CIELO D'ULISSE" 2020 - PODERE LE RIPI promozione in vasche di acciaio inoxNOTE SENSORIALI: Nel calice si presenta con un intenso colore rosso rubino brillante. Il bouquet ampio e profondo, con profumi di ciliegia matura, amarena, ribes nero e prugna che si intrecciano a eleganti note floreali di viola appassita e rosa canina. L'evoluzione porta in primo piano sentori di tabacco, liquirizia, spezie dolci, cuoio, sottobosco e leggere sfumature balsamiche che ne aumentano la complessit. Al palato strutturato e raffinato,
