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*Délestage: Tecnica di vinificazione in rosso che prevede la svinatura parziale del mosto in fermentazione
radici di china
Finale con note di pepe bianco e spezie
1 confezione Infuso di Melissa da 10 grammi
e conserva la sua tipicità
Pecorino Stagionato Salvatico 2,2 kg woo_import_1 *Délestage: Tecnica di vinificazione inLa casa del Salvatico unantica baita ancora esistente sul monte Terminillo: qui gli antichi pastori, che si spostavano nel periodo della transumanza, avevano elaborato una tipica ricetta da cui trae origine il nostro formaggio. A pasta bianca, si gusta dopo circa sei mesi di stagionatura.
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