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dove lo speciale microclima è un elemento determinante nel corso della stagionatura
con un gusto classico piacevole al palato: il prelibato risultato dell'unione di carni di prima qualità
per donare prodotti tipici e genuini della tradizione locale
lungo alcuni mesi
senza glutine e proveniente da carni di qualità lavorate secondo la tradizione
Coppa Stagionata - intera dove lo speciale microclima èSale, chiodi di garofano, pepe, noce moscata e cannella: sono il massaggio con una miscela di questi ingredienti e la stagionatura a temperatura e umidit controllate per alcuni mesi a rendere la Coppa Menatti, derivante dal muscolo del collo di maiale, un salume dal gusto dolce e delicato.
