arricchite da sentori di crosta di pane
accompagnate da sentori erbacei
Tiraggio con aggiunta di lieviti selezionati ed inizio della rifermentazione in bottiglia
Segue un affinamento di 5–6 mesi in acciaio e cemento
Il nome stesso richiama l'epoca geologica del Lutetiano – circa 45 milioni di anni fa – quando i terreni di Vandières si formarono grazie a sedimenti marini ricchi di fossili calcarei
GARGANEGA IGT VENETO "SASSAIA" 2024 - LA BIANCARA - ANGIOLINO MAULE CARRICANTE arricchite da sentori di crostaNOTE SENSORIALI: Nel calice si presenta con un giallo paglierino intenso e brillante. Il naso ampio e raffinato, con profumi di fiori di campo, pesca bianca, mela gialla, cedro, erbe aromatiche e leggere sfumature fum e saline che richiamano chiaramente il terroir vulcanico. Il sorso teso, succoso e dinamico, sostenuto da una vibrante vena minerale che accompagna tutta la degustazione. La struttura elegante ma presente, con una bella materia fruttata