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Un vino fresco
Il Langhe Doc Chardonnay “Le Rose”
Fermentazione in acciaio alla temperature di 28°-30°C e macerazione per circa 10 giorni
previsto dal disciplinare
Segue il completamento della fermentazione all’interno di pregiate botti di rovere
Stefano Rossotto Barbera "Collina Torinese" DOC 2020 marco capra Un vino frescoVinificazione: diraspatura e pressatura soffice macerazione prolungata fermentazione a temperatura controllata Vitigno: 100% Barbera Affinamento: 6 mesi in bottiglia La Barbera coltivata sulla Collina Torinese produce un vino nel complesso armonico, caratterizzato da una buona acidit, buona struttura e tannino quasi impercettibile. A queste caratteristiche si aggiungono i profumi classici di violetta e susina matura, che in uve coltivate su suoli
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