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Dopo la fermentazione in tini di legno
di cui tre attraverso diamanti Herkimer
si distingue per il suo esclusivo processo di filtrazione a freddo noto come freeze-filtration
L’affinamento dura 12 mesi in barrique francesi (30 % nuove) sulle fecce
Un Cerasuolo d’Abruzzo capace di raccontare l’anima giovane e solare del Montepulciano
Intervallo Amaro da salotto 50 cl tonno Dopo la fermentazione in tiniIntervallo Amaro da Salotto. Iinsaziabile desiderio del Vecchio Magazzino Doganale di esplorare nuove terre, li porta in nuovi mondi, nuove culture, nuove botaniche che, con grande semplicit, cerchiano di far rivivere in un bicchiere. Forse avevamo, ma non sapevamo diceva Giocondo. Intervallo unisce la genziana, la galanga, lassenzio, lalloro, la maggiorana sapientemente lavorate in infusioni singole e separate, alla menta e alla salvia lavorate in
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