Barat - 75cl braja box producendo vino da quattro generazioni

producendo vino da quattro generazioni tra i comuni di Barbaresco e Treiso

con un'iniziale nota dolce e un finale amaro

Una piccola parte del mosto viene conservato prima della fermentazione

malto d’orzo

pienamente rappresentativa della sua varietà

Barat - 75cl braja box producendo vino da quattro generazioniIl Baratuciat una variet autoctona della Val di Susa, interessante per la sua espressione olfattiva e freschezza. la prima bacca bianca prodotta da Fabrizio, perch crede nel potenziale della zona in cui viene prodotto. Il suo nome significa testicoli di gatto nel loro dialetto, per la forma ovale dei cicchi d'uva. Il vino ha tanta complessit, mineralit e struttura. La vigna stata piantata nel 2015 e fin dalla prima annata prodotta, il 2018 ha reso