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Affinamento: in acciaio per un breve periodo seguito da una permanenza in bottiglia di 2-3 mesi prima della commercializzazione
in un insieme di grandissima eleganza ed incredibile serbevolezza
Nella stessa barricaia verrà servito il Brunch alla Piemontese che comprende:
in bocca fresco ed elegante con un netto richiamo al naso
provenienti dalle migliori parcelle dei nostri vigneti
J. Moreau & Fils Petit Chablis Langa Spirit Affinamento: in acciaio per unVitigno: 100% Chardonnay Vinificazione: Fermentazione con lieviti selezionati in vasche di acciaio inox a temperatura controllata (20C) per preservare al massimo il carattere fruttato. La fermentazione malolattica inizia 10 giorni dopo la fine della fermentazione alcolica e termina a fine novembre. Affinamento su fecce fini per 4 5 mesi. Colore: Oro pallido con riflessi verdolini. Descrizione organolettica: Intenso, con note di agrumi e fiori bianchi.
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