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Ogni assemblaggio di Collection possiede dunque un’identità propria che si rivelerà ulteriormente con il tempo
slanciato e vibrante
le importanti escursioni termiche e i terreni ricchi di marne calcaree e arenarie consentono una maturazione lenta e perfettamente equilibrata di Pinot Nero e Chardonnay
seguita da un affinamento in legno e un riposo di almeno sei mesi in bottiglia
a mano a mano che si apre nel bicchiere emergono note di cuoio e tabacco
CERASUOLO DI VITTORIA CLASSICO BIO DOCG "MANENE" 2022 - PAOLO CALÌ Cote d'Or (Francia) Ogni assemblaggio di Collection possiedeNOTE SENSORIALI: Nel bicchiere si presenta con un luminoso colore rosso rubino intenso dai riflessi cerasuoli che richiamano il nome della denominazione. Il profilo aromatico ampio e coinvolgente, con note di ciliegia matura, amarena, fragolina di bosco e melograno che si intrecciano a profumi di rosa, viola e macchia mediterranea. Con il tempo emergono sfumature di spezie dolci, pepe nero, cacao e leggere note balsamiche che ne aumentano la
