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dopodiché 6 mesi in bottiglia prima della messa in commercio
L’affinamento si protrae per 10 mesi in acciaio e per altri 20 mesi in bottiglia prima della commercializzazione
prugna e ciliegia in fine risalgono i sentori di spezie
La permanenza in botti di rovere consente di affinare ulteriormente i tannini senza incrementare la sensazione boisè e per ottenere il giusto equilibrio tra il profumo dell’uva e quello del legno
il vino esegue una macerazione di 30/35 giorni
Barolo DOCG Monvigliero Riserva - 2006 ANNATA_2010 dopodiché 6 mesi in bottigliaComune: Verduno Annata: 2006 Sottosuolo: marne chiare fini e piuttosto asciutte Vitigno: nebbiolo 100% Produzione: ??? bottiglie Alcool: 14,5% alc. Formato: 75 cl. Affinamento: 24 48 mesi in botti grandi di Rovere di grandi dimensioni, successivamente in bottiglia fino a 5 anni. Colore: rosso granato brillante Odore: fruttato, floreale e speziato Sapore: caldo, persistente, giustamente tannico Abbinamenti: carni brasate, tagli nobili di carne rossa,
