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la finezza floreale e la naturale eleganza del vitigno attraverso una vinificazione delicata e poco estrattiva
I vigneti crescono su terreni di origine scistosa e argillosa
La maturazione viene effettuata in una combinazione di botti nuove e usate per 15-18 mesi
Lo Chardonnay
svolgendo la malolattica successivamente
MEXICAN WHISKEY SINGLE BARREL MADE WITH NATIVE OAXACAN WHITE CORN - SIERRA NORTE RISERVA la finezza floreale e laNOTE SENSORIALI: Alla vista si presenta con un brillante colore oro chiaro, attraversato da delicati riflessi ambrati. Il bouquet fine e complesso, con profumi di miele d'acacia, vaniglia, cereali freschi e pane appena sfornato, seguiti da sentori di pera, mela gialla, mandorla dolce e leggere note floreali. Al palato rivela una tessitura morbida e setosa. La dolcezza naturale del mais bianco si fonde con richiami di biscotto, crema alla vaniglia,
