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La fermentazione a contatto con le bucce dura 18/20 giorni
Fermentazione: acciaio a temperatura controllata
una volta imbottigliato
Grado alcolico: 4% vol
alle porte delle Cinque Terre
Malbec Revolution Oenosapiens 2023 La Caplana La fermentazione a contatto conVitigno: Malbec 100% Temperatura di servizio: 14 16 C Gradazione alcolica: 13 % Vinificazione: Fermentazione alcolica spontanea con lieviti indigeni e macerazione a basse temperature per 10 12 giorni Affinamento: 6 mesi in vasche di acciaio inox
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