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Stefano Baiocco (Villa Feltrinelli)
masterclass e consigli pratici degli chef per raccontare la millenaria storia della pasta con la creatività e il linguaggio della cucina italiana del presente
di approfondimenti e di colori
curiosità e approfondimenti sulla cultura gastronomica
Si parla quindi dei nuovi talenti
Original & Gourmet - Vegetables lang-it Stefano Baiocco (Villa Feltrinelli)I pi importanti piatti italiani a base di ortaggi, erbe, piante, funghi e frutta per scoprire che la cultura gastronomica del nostro paese non solo da sempre vegetale, ma lo per una questione di gusto. Un libro con pi di 100 ricette per altrettanti chef, che vuole raccontare la ricchezza della cucina vegetale, della biodiversit e della creativit italiane. Alcuni degli chef presenti in questo volume: Stefano Baiocco (Villa Feltrinelli), Carlo Cracco
