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interpretando il vitigno con uno stile sobrio
Prodotto esclusivamente da Pinot Nero coltivato nel villaggio Premier Cru di Trépail
caratterizzata da un equilibrio climatico favorevole in Champagne
La vinificazione avviene tramite fermentazione spontanea con lieviti indigeni e un affinamento di circa 10 mesi in botti di rovere di piccole dimensioni
In cantina gli interventi sono ridotti al minimo
FRANCIACORTA DOCG BRUT SATÈN - BARBALONGA RATAFIA interpretando il vitigno con unoNOTE SENSORIALI: Nel calice si presenta con un luminoso giallo paglierino dai riflessi dorati, attraversato da una spuma morbida e persistente e da un perlage finissimo. Il bouquet fresco e delicato, con profumi di mela Golden, pera, pesca bianca e agrumi, arricchiti da eleganti sentori di fiori bianchi, mandorla fresca, crosta di pane e brioche, accompagnati da una sottile vena minerale che dona profondit e raffinatezza. Al palato si distingue per la
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