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pulito e delicatamente fruttato
La struttura è ricca e setosa
La vinificazione è pensata per preservare la purezza dell’uva e l’identità del luogo
uniti a un dosaggio estremamente contenuto
la fermentazione avviene con macerazione sulle bucce per circa 10 giorni
CHAMPAGNE BRUT "EPOPÉE" - BONVALET CHAMPAGNE defi pulito e delicatamente fruttatoNOTE SENSORIALI: Nel calice si presenta con un colore dorato luminoso e un perlage fine e persistente. Al naso emergono profumi delicati di pera, mela gialla, fiori di sambuco e leggere sfumature burrose. Al palato fresco, cremoso e scorrevole, con una bella vena minerale e un finale pulito, leggermente agrumato e sapido. CURIOSIT: Lo Champagne Brut pope di Bonvalet la prima cuve della Maison, nata dallassemblaggio dei tre vitigni simbolo della
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