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Un vino di rara nobiltà
Lucio Canestrari qui cerca la massima espressione del vitigno: il risultato è un bianco dal colore oro antico
rosa appassita e una nota ferrosa
con una freschezza equilibrata e un finale lungo e persistente
preservando una freschezza e una croccantezza straordinarie
Blanc de Morgex et de La Salle Metodo Classico XXXVI mesi 2020 Pavese e Figli Un vino di rara nobiltàIl Metodo Classico "XXXVI" rappresenta la vetta della produzione spumantistica di Pavese e Figli. Tre anni (36 mesi) di affinamento sui lieviti trasformano il Pri Blanc dei ghiacciai in un vino di rara eleganza e profondit. Nel calice, il giallo paglierino si accende di riflessi dorati, attraversato da un perlage finissimo e cremoso. Al naso l'esperienza avvolgente: la mineralit di pietra focaia si fonde con note evolute di crosta di pane, brioche,
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