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Vinificazione: Tradizionale in bianco con controllo delle temperature in acciaio
In acciaio per 3 mesi
ricorda le sensazioni estive e salmastre del mare
Rifermentazione in bottiglia per la presa di spuma con successivo affinamento sui lieviti 36 mesi
Pinot Grigio Collio
2019 Chianti Classico Riserva - Tenuta Casenuove mirto Vinificazione: Tradizionale in bianco conDescrizione Vinificazione: La vinificazione avviene in vasche di cemento non vetrificate (cemento a crudo, no vernici epox) riempite per gravit accompagnando gentilmente gli acini in vasca, senza utilizzo di pompe meccaniche che corrompano lintegrit dellacino. Maturazione: 12 14 mesi in botti di rovere e 24 mesi in bottiglia. Formato: 0,75
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US$ 977.00
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