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sia per gli aperitivi
porcini buon olio d'oliva
circa 50 HL
versato da bottiglie tenute in congelatore
insaccatura in budello naturale
Zinurra O Carciofini Selvatici Formato:314 g sia per gli aperitiviCARCIFINI SELVATICI DETTI ANCHE ZINURRA CARCIFINI SELVATICI O "ZINURRA" Questi carciofi si trovano sotto il nome di cinara cardunculus un arbusto resistente e spinoso e crescono spontaneamente nelle campagne calabresi. Da questi spinosissimi boccioli si ricavano i 'cuoricini' dei carciofini selvatici Solitamente vengono fatti sott'olio, ma sono ottimi anche con la pasta. Nonostante la preparazione per la conserva sia molto 'pungente' il gusto davvero
