Grappa stravecchia L'Assedio Villa Laviosa teroldego viola e frutti rossi

viola e frutti rossi

Grappa Segnana da monovitigno

con pressatura soffice dell'uva intera e resa massima in mosto del 60%

si sposa anche con secondi di carne

Affinamento per ca 6 mesi sui lievitifini in fusti d’acciaio Potenziale di maturazione fino a 10 anni (con servazione a regola d‘arte)Imbottigliamento maggio 2020Temperatura di servizio 10-12° CAbbinamenti consigliati piatti asiaticipesce alla grigliacrostacei e molluschivol au ventformaggi piccantidessertDati analitici gradazione alcolica: 14 %aciditá: 5

Grappa stravecchia L'Assedio Villa Laviosa teroldego viola e frutti rossiMateria prima: Distillazione di una particolare selezione di uve rosse della nostra terra. Luva viene sottoposta ad una leggera spremitura e sgrondatura manuale per conservarne gli aromi tipici. Sistema di distillazione: La fermentazione delle vinacce avviene in appositi tini, con costante controllo della temperatura. Le vinacce vengono poi distillate freschissime con un piccolo alambicco a bagnomaria, non appena terminata la loro fermentazione