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carni bianche e formaggi di media stagionaturaGradazione alcolica 13
Vitigno: Merlot 100%
Vinificazione: spremitura soffice seguita da una fermentazione lenta a 15-17°
capaci di garantire un’ottima bagnatura della vinaccia e quindi un’eccellente estrazione
Il clima fresco e le forti escursioni tra il giorno e la notte delle colline della Valle di Cembra donano a questo vitigno una carica di profumi aromatici e seducenti
Enologo per un giorno al Castello Monterinaldi - La Cuvée su Misura Degustazione:Enologo per un Giorno carni bianche e formaggi diCastello Monterinaldi, si trova tra Panzano e Radda in Chianti, nel cuore del Chianti Classico, su una collina che dall'alto ricorda una carapace di tartaruga. Nella sommit si trova il castello, datato anno 1000. Durante quest'esperienza avrai la possibilit di lavorare con l'Enologo del Castello Monterinaldi per creare il tuo vino unico e personale, da un'accurata selezione di 5 vini diversi di base in purezza, Scoprirai le caratteristiche specifiche
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