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Descrizione del "Pigeno" Pinot Nero DOC Stroblhof
in vasche di acciaio da 150 hl basse e larghe
Terminata la rifermentazione
Bucatini al sugo di coniglio all'ischitana
Il valore aggiunto della cantina è stato di cercare di interpretare e mettere in evidenza i tratti peculiari di ogni singola contrada con vinificazioni ed etichette parcellari
Valpolicella Ripasso Classico Superiore 2016 Monte dei Ragni Albillo Descrizione del "Pigeno" Pinot NeroCaratteristiche Denominazione: Valpolicella Ripasso Superiore DOC Annata: 2016 Regione: Veneto Tipologia: Rosso Vitigni: Corvina 55%, Rondinella 40%, Molinara 5% Colore: Un intenso e consistente rosso rubino Profumo: Intensi aromi di fiori, e di frutti di bosco maturi, sentori di confettura e poi note selvatiche, di caff e di cuoio Gusto: Sorso preciso, tannico, strutturato, avvolgente Gradazione: 15% Temperatura di Servizio: 18 20C Formato: Bottiglia
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