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ideale per 2 persone
carota e cipolla
La ricchezza di acidi grassi insaturi e di Omega 3 tipica del Bovino allevato ad Erba rende questa salsiccia nutriente e dal sapore delicato
Il Ragù di Wagyulem si abbina bene anche a risotti e pasta corta
LA BISTECCA DI BOVINO ADULTO "ERBA"
Flank Steak (Bavetta) di bovino "Wagyu LEM" 1 kg, ideale per BBQ costata ideale per 2 personeIL FLANK STEAK BBQ DI BOVINO "WAGYU LEM" La Flank Steak, in Italia conosciuta come Bavetta, considerata la pancia del bovino. un taglio sottile, povero di grasso, dalle fibre lunghe ma ricco di tessuto connettivo. Per questo motivo, se non lavorato e cotto bene, la Flank Steak potrebbe risultare troppo asciutta e tenace. I consigli del BBQ americano sono una marinatura duratura e una cottura rapida in diretta. Il passaggio finale, invece, risiede nel
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