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fermentazione alcolica di circa due settimane in tini di acciaio
Nel calice si presenta con un luminoso rosa cipria dai riflessi ramati
Molto persistente
mentre la componente aromatica evolve continuamente tra richiami di frutta matura
cosi come l’ambonnay del suo produttore
COLLI TOSCANA CENTRALE IGT SAUVIGNON BLANC DOCG "MERIGGIO" 2024 - FONTODI BARBERA D'ALBA fermentazione alcolica di circa dueNOTE SENSORIALI: Al naso si apre su profumi di frutta esotica e agrumi, passion fruit, ananas, pesca con una componente fresca e pulita. In bocca secco, con una bella acidit che lo rende vivace, un corpo medio e un finale lungo, fresco e leggermente minerale. Non esplosivo come certi Sauvignon neozelandesi, ma punta pi su equilibrio ed eleganza. CURIOSIT: Il Meriggio 2024 di Fontodi un bianco toscano elegante e piuttosto originale per il territorio,
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