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Dalla pressatura soffice delle uve Lacrima si ottiene il solo “mosto fiore“ che viene immediatamente avviato alla fermentazione a temperatura controllata in serbatoi in acciaio
no conservanti
oltre che dei tocchi amari che ricordano il cioccolato nero e il caffé
Presa di spuma: 24 mesi
Ha un color ambrato dai riflessi rossi e sprigiona un profumo fragrante
2024 Fiano Salento Bianco Luna Saracena - Petrelli white rum Dalla pressatura soffice delle uveFiano Salento Bianco Luna Saracena Descrizione Vinificazione: Pressatura soffice con fermentazione a temperatura controllata. Maturazione: In acciaio 4 mesi. Formato: 0,75
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