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Si può abbinare anche a zuppe di pesce con pomodoro
Vinificazione e Affinamento: Diraspatura e pigiatura soffice delle uve con basso tenore di anidride solforosa
generalmente con aromi floreali
Segue un affinamento in bottiglia per altri 6-8 mesi
Vinificazione la fermentazione alcolica a temperatura controllata
Collefrisio Pecorino IGT Terre di Chieti 2024 La Caplana Si può abbinare anche aVitigno: Pecorino 100 %. Vinificazione: Macerazione a bassa temperatura previa diraspatura delluva e fermentazione alcolica termocontrollata in serbatoi dacciaio.
US$ 99.00
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