equilibrio e stile luminoso
che contribuisce a mantenere il profilo territoriale del vino senza eccessi di estrazione o legno
ma anche per momenti di pura contemplazione
ottenuta da Pinot Blanc e Pinot Gris
scelta per enfatizzare l’eccezionalità di questo vino
VALPOLICELLA RIPASSO CLASSICO SUPERIORE DOC 2021 3 LITRI - AZIENDA AGRICOLA MASSARO Toscana (Italia) equilibrio e stile luminosoNOTE SENSORIALI: Rosso rubino con riflessi violacei, intenso, persistente. Profumi di frutta rossa, con prevalenza ciliegia. Complessit che dal naso viene confermata in bocca, con ulteriori spezie ed una chiusura sapida che ricorda il minerale e la mandorla. CURIOSIT: Vinificazione strettamente tradizionale, uvaggio classico, diraspa pigiatura, fermentazione in vasche di acciaio per 10 giorni circa, frequenti rimontaggi, controlli giornalieri.