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Questo taglio
Esplora la prelibata trippa
ma si presta anche perfettamente per la realizzazione di spezzatini succulenti
la Coppa di muso selezione Gasparino con peperoncino è la scelta perfetta per arricchire qualsiasi occasione conviviale con un tocco di raffinata bontà
Salsiccia fresca di maiale con finocchietto selezione Gasparino
Salame napoletano Peso:2 kg circa Questo taglioIl salame Napoli simile ad altri salami tipici campani, ma si caratterizza per alcuni particolari. Viene preparato a partire da tagli suini pregiati come coppa, spalla e lombata ripuliti dal grasso di copertura, mentre il grasso utilizzato per il salame (non pi del 25% dellimpasto) proviene dalla pancetta suina. Limpasto ottenuto macinando carne e grasso viene infilato in budelli naturali, di suino o di vitello, per poi passare alla fase di
US$ 19.90
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