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estrazioni delicate e interventi ridotti al minimo
Il vino è ottenuto da uve cabernet sauvignon e merlot in percentuali pressoché uguali
l'iris e il gelsomino
a raccontarsi nel bicchiere
Affinamento per circa un anno in barrique di rovere francese
VINO BIANCO NON FILTRATO 100% SAVAGNIN "ONEIRO" 2022 0,50 L - VALDISOLE CABERNET FRANC estrazioni delicate e interventi ridottiNOTE SENSORIALI: Il profilo aromatico stratificato e cangiante: in apertura pu apparire silenzioso, ma si apre lentamente con note di pesca matura, albicocca, mela cotogna e pera, su un fondo floreale e salmastro. Al sorso emerge una materia succosa di frutta gialla (albicocca, mango), bilanciata da una acidit viva e una profonda mineralit. Il finale sapido, elegante, persistente. CURIOSIT: "Oneiro", che in greco significa sogno, il risultato di una
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