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La fase di fermentazione in bottiglia viene condotta con lieviti selezionati ad una temperatura costante di 12°C per circa 40 giorni e l'affinamento prosegue per almeno 18 mesi con un continuo remuage
sosta sulle proprie fecce fini fino a settembre successivo alla vendemmia
Perfetto per accompagnare la visione di un film
Al palato arriva principalmente la frutta candita
In bottiglia - metodo classico dosaggio zero
2024 Marzemino - Simoncelli preparato La fase di fermentazione inMarzemino Descrizione Vinificazione: In rosso con 6 giorni di macerazione e con frequenti rimontaggi. Fermenta a temperatura controllata di 25C. Maturazione: In acciaio. Formato: 0,75
