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caratterizzato da una crosta marrone
che gli conferisce una crosta sottile e una pasta morbida
Il Parmigiano Reggiano stagionato 100 mesi è un formaggio di eccezionale complessità e intensità aromatica
esaltando il sapore intenso del maiale con note caramellate e speziate
90€/KG per il centrale senza gambetto
Fuori Quota Peso:1 KG caratterizzato da una crosta marroneIl Parmigiano Reggiano di seconda scelta, noto come Fuori Quota, un prodotto che presenta lievi difetti estetici o strutturali nella crosta o nella pasta, senza comprometterne le qualit organolettiche, olfattive e gustative. Queste forme sono contraddistinte da solchi paralleli incisi sulla parte laterale, che le distinguono dal Parmigiano Reggiano di prima categoria. Pur essendo meno pregiate, mantengono le caratteristiche nutrizionali tipiche del
US$ 29.99
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