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un vero secondo vino che potesse esprimere l'essenza del terroir ma con uno stile più
Almeno 72 mesi di affinamento sui lieviti
Il nome vuole rendere omaggio alle vette delle imponenti montagne trentine che si possono ammirare dai vigneti in cui nasce questo vino
questo vitigno piantato nel 1960 produce un vino di grande rarità ed eccezionale sensualità
con tannini morbidi e raffinati
Champagne Brut Nature Blanc d' Assemblage Cerbaiona un vero secondo vino cheDa 5 ettari di vigneto in conversione biologica in un terroir argilloso calcareo esposto a nord nasce questo assemblaggio di 50% Chardonnay e 50% Meunier. Vendemmia manuale a maturazione ottimale e viticoltura ragionata. La vinificazione avviene per il 70% in acciaio termoregolato e 30% in botti, il tutto senza solfiti aggiunti, con un dosaggio di 0 g L di zucchero aggiunto alla sboccatura.
US$ 145.00
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