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Questo Aceto balsamico è ottenuto dal lungo invecchiamento in pregiate barriques di rovere
con l'aiuto di un casaro di Pieve Roffeno
un aroma delicato e un sapore leggermente mandorlato
ampio e avvolgente
Ogni mortadella viene legata a mano
Salame Felino IGP Formaggi Questo Aceto balsamico è ottenutoIl salame di Felino un salame di carne suina al 100%, prodotto tipico del Comune di Felino (da cui il nome), un piccolo borgo ubicato tra i declivi della Val Baganza (in provincia di Parma). Le sue caratteristiche principali sono la morbidezza, il profumo intenso e il sapore delicato. Tradizionalmente, viene tagliato in diagonale e le fette devono essere spesse come un grano di pepe.
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