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Locarnese di Vini & Distillati Delea SA
Caratteristiche coltiveGuyot semplice
Vinificazione:Fermentazione alcolica e macerazione per 25–28 giorni
selvaggina e primi piatti ricchi
Vitigno : Chardonnay
Keramis Sauvignon Blanc Ticino DOC 75 CL Capacità:75 CL Locarnese di Vini & DistillatiSCARICA QUI LA SCHEDA TECNICA Vitigno 100% Sauvignon Blanc Origine Vigneti pedecollinari del Mendrisiotto, Ticino Terreno Suolo argilloso calcareo Vinificazione Le uve vengono raccolte a mano nelle ore pi fresche della giornata e pressate delicatamente a grappolo intero. Dopo una fase di macerazione a freddo, la fermentazione avviene in inox a temperatura controllata. Il vino viene poi trasferito in anfore di ceramica da 900 litri, dove affina sulle
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