Talli di cappero CAT_Tradizionale Una volta spinati e lavati

Una volta spinati e lavati a mano

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L'estrazione a freddo mantiene inalterate le sostanze nutritive e le fibre della frutta

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Talli di cappero CAT_Tradizionale Una volta spinati e lavatiI nostri Talli di Cappero sott'olio hanno un gusto delicato ed unico, molto lontano dal cappero tradizionale. I talli di capperi sono la parte finale del gambo, proprio vicina al fiore: vengono raccolti a mano dalle piante di capperi che crescono selvatiche nella piana di Sibari, selezionando solo le piante pi giovani e tenere. I talli affrontano poi un lungo processo di de amarizzazione per poter perdere il loro caratteristico retrogusto amaro e