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Vinificazione: Le uve intere vengono pressate immediatamente dopo la raccolta e quindi
Vinificazione fermentazione in bottiglia secondo il Metodo Classico
a una temperatura di 28-30° C con folature giornaliere
35% Merlot
vaniglia e crosta di pane
Tenuta Langasco Gredo Alta Langa DOCG Veneto Vinificazione: Le uve intere vengonoVitigno: 60% Chardonnay 40% Pinot Noir Temperatura di servizio: 6 8C Affinamento: Dopo la presa di spuma, le bottiglie riposano in cataste per circa 48 mesi prima di essere degorgiate. Colore giallo non troppo carico con un perlage fine e persistente. Profumo tipico dello chardonnay attenuato dallinvecchiamento si amalgama molto bene al sentore di crosta di pane dato dalla rifermentazione e al riposo sui lieviti. Il pinot noir gli dona struttura e
