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Il Consorzio Tutela Aceto Balsamico Tradizionale di Modena riunisce la quasi totalità dei produttori e
unica nel suo settore
Ridà forma a ciò che già esiste
così come per piatti a base di crostacei
con la tagliata di manzo
Consorzio Tutela ABTM, Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP, Extravecchio Il Consorzio Tutela Aceto BalsamicoIl Consorzio Tutela Aceto Balsamico Tradizionale di Modena riunisce la quasi totalit dei produttori e, dal 2009, ha l'incarico, conferitogli dal Ministero delle Politiche Agricole Alimentari e Forestali, di tutelare e promuovere lAceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP. Periodicamente, il Consorzio, sceglie di imbottigliare, con la propria etichetta, l'Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP dei produttori che ne sono membri, garantendone
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