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La vinificazione è stata fatta con macerazione a freddo pre-fermentativa
Il bouquet olfattivo è guidato da importanti sentori di frutta matura a bacca scura
affondano le radici in terreni argillo-calcarei ricchi di ferro
sostenuto da una marcata sapidità e da una freschezza che accompagna il sorso verso un finale lungo
sapido e complesso
CHAMPAGNE EXTRA BRUT PREMIER CRU BLANC DE NOIRS "HAUTE VOLÉE" - WARIS-LARMANDIER SAUVIGNON La vinificazione è stata fattaNOTE SENSORIALI: Lo Champagne Premier Cru Cuve Haute Vole Extra Brut si presenta nel calice di un bel colore giallo paglierino brillante. Al naso, rivela un bouquet complesso e armonioso, dominato da note di agrumi, frutti bianchi, fiori di campo e gesso. In bocca, invece, il vino fresco e vibrante, con una bollicina fine e persistente. La mineralit del terroir si avverte sul finale, che lascia una piacevole sensazione di freschezza. CURIOSIT: Lo
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