Marco Capra Langhe Nascetta "Conna" D.O.C. 2021 castello monterinaldi la spuma è fine

la spuma è fine

dai tannini eleganti e con ottima persistenza

tostate a fuoco vivo e affinamento “sur lies” di 12 mesi nelle stesse

il petite arvine nasce tra le montagne che dividono la Valle d’Aosta con la Svizzera

Vinificazione in vasche inox termocondizionate da supervisione

Marco Capra Langhe Nascetta "Conna" D.O.C. 2021 castello monterinaldi la spuma è fineVitigno: 100% Nascetta Vinificazione: dopo una breve macerazione pellicolare, una soffice pressatura il mosto viene fatto fermentare in vasca di acciaio ad una temperatura di 16 17C. Il vino viene affinato a lungo sulle fecce fini, con frequenti batonnage. Temperatura di servizio: 11 12C