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ricchi di fossili marini
spezie delicate e una marcata componente minerale che richiama la pietra bagnata
I tannini sono setosi e perfettamente integrati
distillati ed infusi di mandorle dolci ed amare ed altri aromi naturali
Il finale è lungo e salino
BAROLO DOCG "UNOPERUNO®" 2015 - ELIO ALTARE Adelaide (Australia) ricchi di fossili mariniNOTE SENSORIALI: Estate calda ma con ottime escursioni termiche che hanno salvato lequilibrio. Il vino ricco e solare, con frutta matura, prugna, ciliegia sotto spirito e spezie dolci. Al palato ampio, morbido, pi avvolgente che verticale, con tannino dolce e grande piacevolezza. CURIOSIT: Uno per Uno una delle interpretazioni pi radicali e visionarie del Barolo secondo Elio Altare. Il nome racconta gi la filosofia del vino: ogni singolo acino viene
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