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Le bucce vengono fatte fermentare e poi distillate secondo un procedimento accurato che permette di esaltare un armonico equilibrio tra profumo e sapore
giocato sulla ricchezza della terra vulcanica dalla quale prende forma
completando sia la fermentazione alcolica che quella malolattica
ottimo anche con carni bianche
Fermentazione a temperatura controllata in tini di rovere francese
TRENTO DOC BRUT 2019 PERLÉ 1,5 LITRI MAGNUM (ASTUCCIATO) - FERRARI 4000600 Le bucce vengono fatte fermentareCANTINA: Ferrari FORMATO: 75cl GRADAZIONE ALCOLICA: 12,5%vol DENOMINAZIONE: Trento DOC VITIGNO: 100% Chardonnay PROVENIENZA: Trentino TEMPERATURA DI SERVIZIO: 6 8C ABBINAMENTI: Piatti di pesce. NOTE DI DEGUSTAZIONE: Di colore giallo intenso con riflessi dorati. Il perlage finissimo e persistente. Al palato bouquet intenso di particolare finezza, con sentori di fiori di mandorlo e mela renetta, leggermente speziato con un accenno di crosta di pane. Al
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