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frutto della filosofia biodinamica e artigianale del domaine
La Grande Côte offre un attacco vivace e preciso
così da concentrare zuccheri
un Metodo Classico Rosé de Saignée Extra Brut nato per dimostrare il potenziale del Pinot Nero nelle colline veronesi
Nel calice si presenta con un luminoso rosa salmone dai riflessi brillanti e un perlage fine e persistente
MONFERRATO DOLCETTO DOC BIODINAMICO "NIBIÔ TERRE ROSSE" 2004 - CASCINA DEGLI ULIVI PUGLIA frutto della filosofia biodinamica eNOTE SENSORIALI: Colore rosso rubino intenso, violaceo allunghia. Al naso assolutamente tipico, complesso e di notevole fragranza, non condizionato dal rovere n dal grado alcolico elevato (14,5%). Note di ciliegia selvatica, ribes, marasca, fragola di bosco e prugna, accompagnate da richiami floreali (rosa, violetta) di bella nettezza. In bocca si impone energico e vibrante, caratterizzato da una buona progressione e da una trama tannica palpitante.
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