2022 (1,500) Ciro' Rosso Classico Superiore Astucciato - Scala coll cognac Salamino del salumificio Bazza

Salamino del salumificio Bazza

La macerazione ha la durata di circa una settimana in apposite vasche in acciaio

Vinificazione: La fermentazione avviene in presenza delle bucce in tini troncoconici di rovere per 60–90 giorni

Dopo 10 mesi di riposo in vasca

filtrato prima dell'imbottigliamento

2022 (1,500) Ciro' Rosso Classico Superiore Astucciato - Scala coll cognac Salamino del salumificio BazzaCiro' Rosso Classico Superiore Astucciato Descrizione Vinificazione: Luva viene messa a macerare a temperatura termocontrollata per circa 15 giorni, a fermentazione alcolica ultimata viene pressata in modo soffice. Maturazione: Vasche in cemento per 24 36 mesi. Formato: 1,5